Работники предприятий по производству питания для пассажиров бастуют в аэропортах Испании, Франции и Новой Зеландии
LSG Sky Chefs — это дочернее предприятие компании Lufthansa, крупнейшая в мире компания по производству питания для авиапассажиров. Недавно LSG Sky Chefs стала объектом забастовок в ряде стран, где трудящиеся вместе со своими профсоюзами ведут борьбу против попыток компании снизить существующие трудовые стандарты, ослабить действие коллективных договоров, отменить завоевания, которых с таким трудом удалось добиться, сократить число сотрудников и перейти к использованию труда временных работников.
Это наступление LSG Sky Chefs на права трудящихся, а также на профессиональные и социальные стандарты, связано с давлением со стороны крупнейших авиакомпаний в связи с падением объемов перевозок после событий 11 сентября и конкуренцией со стороны других компаний, предлагающих обслуживание низкого качества по низким ценам. Профсоюзные комитеты, противостоя негибкой и зашоренной позиции компании на переговорах, стремятся защитить интересы трудящихся, найти решение в области гарантий занятости, добиться жизнеспособности предприятий общественного питания.
По сравнению с трудящимися других отраслей и профессий, работники общественного питания получают значительно более низкие зарплаты. В 2004 году при обсуждении коллективного договора шведский профсоюз HRF решил исправить эту ситуацию и выступил против LSG Sky Chefs — компании, отказывавшейся что-либо менять в своей работе, не желающей увеличивать зарплаты и премии за работу в ночное время и в праздники, а также требующей еще более низкой зарплаты для молодых работников. Профсоюз объявил предзабастовочную готовность и добился подписания нового коллективного договора, предусматривающего справедливое увеличение заплаты.
Работники LSG Sky Chefs аэропорта Пальма де Майорка трижды не выходили на работу в пятницу вечером: 10-го, 17-го и 24 сентября. Рабочий комитет, состоящий из членов FECOHT-CC.OO и FECHTJ-UGT, призвал к проведению забастовки в связи с нежеланием компании обсуждать пролонгацию коллективного договора, срок действия которого истек 28 февраля 2004 г.
На следующий день после того, как 9 сентября переговоры с компанией закончились неудачей, была проведена первая из трех объявленных забастовок. После этого последовало еще несколько неудачных попыток вовлечь компанию в серьезные переговоры, и было проведено еще две забастовки. Компания отклонила предложение увеличить зарплату сотрудникам на 2,8% при сохранении всех прочих выплат. Кроме того, она пытается ввести гибкий график работы, что участники переговоров от рабочего комитета считают необязательным и неприемлемым, и при этом не предлагает ничего взамен. Работники LSG Sky Chefs в аэропорту Пальма де Майорка активно участвовали во всех трех забастовках, их поддержали и другие работники аэропорта.
Работники LSG Sky Chefs в аэропорту Шарль де Голь в Париже провели 21 сентября забастовку в знак протеста против произвола компании в применении дисциплинарных взысканий и ее попыток ввести лживый «социальный план», согласно которому работников можно увольнять за малейшие нарушения. Серьезный конфликт в этом подразделении компании был в 2001-2002 годах. Он продемонстрировал массовую мобилизацию трудящихся против крупных увольнений и попыток отобрать у работников их завоевания, добытые в трудной борьбе. Тогда компания ответила увольнением около 900 рабочих, а для запугивания пикетчиков была нанята вооруженная охрана. Участники демонстрации были незаконным образом уволены под надуманным предлогом грубых нарушений норм поведения. Несмотря на замену администрации (в конце конфликта, в 2002 году), трудовые отношения в LSG Sky Chefs во Франции остаются напряженными.
Работники LSG Sky Chefs в Новой Зеландии, объединенные профсоюзами SFWU и EMPU, начали 1 октября неделю забастовок. 200 человек на 2 часа оставили работу в Окленде и Крайстчерче. В Окленде забастовщики присоединились к пикету у производственных цехов LSG Sky Chefs возле аэропорта. Работники в Веллингтоне по просьбе профсоюза отказываются работать сверхурочно. Очередные прекращения работы запланированы на 3, 6 и 8 октября.
Так же, как и в Испании и Швеции, LSG Sky Chefs отказывается серьезно обсуждать требования трудящихся, включающих, в данном случае, увеличение зарплаты и оплату сверхурочных в полуторном размере. 15 сентября SFWU и EMPU известили LSG Sky Chefs, что их члены проголосовали за продолжение забастовки. Состоявшаяся 30 сентября посредническая встреча не принесла результата, и теперь в забастовке участвуют более 400 членов профсоюза.